La restauration à bord du MELODY BLUES

Quelques informations utiles

Le Melody blues met à votre disposition une salle principale de 180 m2 tout compris et une terrasse de 130 m2.
Il possède une autorisation administrative pour 250 passagers, équipage compris, devant se répartir entre ces deux surfaces.

Ce vaste espace de réception a ses limites que la météo contribue souvent à définir et, en admettant que cette dernière ne nous soit pas favorable, la prudence nous recommande de ne vous conseiller qu’un nombre d’invités limité à l’occupation de la salle principale.

En fonction de l’importance du groupe, diverses solutions de restauration s’offrent à vous et nous aimerions vous informer sur ces options.

Le repas assis

Le plus traditionnel, autour de tables rondes nappées (8/10 personnes) servis par nos maîtres d’hôtel (1 pour 20 personnes).
Jusqu’à 120 personnes (100 personnes avec une large piste de danse).
Nous pouvons accueillir 150 personnes sur des tables rectangulaires de 8/10 pers.

Le buffet

Vous êtes assis autour des mêmes tables rondes nappées mais devez vous lever pour vous servir au buffet, nos maîtres d’hôtel étant là pour réapprovisionner les buffets et pour servir les boissons à table.
Ils peuvent également assurer des animations gastronomiques (foie gras poêlé, brochettes, crèpes, fondue de fruits etc…)

Les buffets prenant beaucoup d’espace, ils limitent le nombre d’invités à un maximum de 70.

Repas assis et Buffet sont généralement précédés d’un cocktail apéritif (de 3 à 6/7 pièces) servi soit sur la terrasse, soit dans la salle principale, au bar et sur buffets nappés.

Le Cocktail (déjeunatoire ou dînatoire)

Le mobilier est composé de guéridons, de tables en Teck et de buffets nappés.
Vos invités ne sont pas fixés à une place précise et ne disposent pas de couverts.

La capacité d’assise est d’environ 70/80 personnes.
Toutes les pièces froides et les boissons sont présentées sur les buffets.
Les pièces chaudes sont passées « au plateau » par nos maîtres d’hôtel (1 pour 25 personnes) ainsi que les boissons. Jusqu’à 160 personnes.

Le cocktail est le seul repas que nous pouvons également servir sur la terrasse.

Quelle que soit l’option que nous vous proposons, sachez que notre préoccupation majeure est votre confort et celui de vos invités.

Nous vous souhaitons un très agréable moment à bord